Un classique, un cake, simple et rapide !
Temps préparation : ché pa
Cuisson : 50-60 minutes à 180°C
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 2-3 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’olive
- 190g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- sel poivre (et/ou épices, herbes aromatiques : curry, paprika, origan, basilic…)
- idées garnitures : thon, olive, légumes, fromages, saumon, lardons, tomates séchées, courges, tout fonctionne et faite vos propres combos préférés !
🍳- Préparez la garniture si besoin, de préférence cuire ou précuire les légumes, surtout ceux qui risquent de dégorger de l’eau (courgettes, poireaux…) ou ceux qui demandent une cuisson longue (carottes…). Cuisez vos viandes aussi, perso j’ai jamais testé de mettre du poulet cru avant cuisson mais pas sur que ce soit ouf. Et j’adore quand mes lardons sont dorés crousti avant de les mettre dans la pâte !
🥣- Dans un grand bol, battez les œufs avec l’huile et le lait.
– Ajoutez la farine, la levure, l’assaisonnement, mélangez.
– Mettez la garniture en dernier dans le bol, mélangez une dernière fois et hop c’est quasi terminé.
– Froissez un papier sulfurisé dans un plat à cake (sauf si vous avez un plat anti-adhésif, huilez-le simplement), mais ça passe aussi très bien dans tout type de moule, rond ou carré, la cuisson risque seulement d’être un peu plus courte.
– Versez la préparation dans le moule et bam boum, au four chaleur haut et bas pendant 50-60 minutes à 180°C, en général je baisse un peu la température les 15 dernières minutes.
– Démoulez et mangez chaud, tiède, ou froid.
En apéro, entrée, ou plat principal avec un accompagnement et une petite sauce moutardé, le kiff 🧡
Astuces :
– Si vous avez peur que le dessus de votre cake finisse noir car votre four chauffe fort en haut, un bout de papier sulfu ou alu sur le dessus du cake peut aider à le protéger !
– Le lait peut être remplacé par de la crème, ou de l’eau ! Et marche aussi évidemment avec du lait végétal !